El natto se ha puesto de moda, además de por su buen gusto, es un alimento fermentado muy rico en proteínas de alto valor biológico y otras sustancias beneficiosas para la salud como las isoflavonas. Es un derivado de la soja que se obtiene fermentando el grano de esta legumbre, por lo que tiene una consistencia espesa y mucosa, muy poco característica de la alimentación occidental, pero con un pronunciado olor y un sabor especial.

El natto ha formado es muy empleado en la dieta tradicional japonesa desde tiempos históricos y es el responsable de una menor incidencia en enfermedades cardiovasculares y procesos de deterioro de los huesos.

El alto valor nutritivo viene dado por el elevado contenido en vitamina K2, con una abrumadora predominancia de menaquinona-7, la forma más eficaz de esta vitamina. El natto también aprota otras vitaminas como la riboflavina o vitamina B2, aminoácidos esenciales, minerales tan importantes como el calcio para los huesos, el fósforo para la mamoria, el hierro para las defensas y la natoquinasa, una enzima que actúa como anticoagulante y que se come para prevenir el Alzheimer.

Con la llegada del verano, apetece tomarse un refrescante helado. Los hay de todos los sabores: chocolate, vainilla, fresa, limón, nata, etc. A pesar de la creencia de que engorda o perjudica la garganta, tomar helados tiene muchos beneficios para nuestra salud.

Según los últimos estudios, se ha demostrado que consumir helado ayuda a perder esos kilos que nos sobra, fortalece la masa ósea y ayuda a controlar la tensión arterial. Sin olvidar que son una fuente importante de vitamina B, calcio y proteínas.

Los más nutritivos son los helados de leche y yogurt ya que contienen calcio, cubriendo hasta un 15% de la cantidad mínima recomendada, por lo que ayuda a que nuestros huesos estén fuertes y sanos.

Los helados artesanales tienen un bajo contenido de grasa, cercano al 6%.

La cafeína es mucho mejor de lo que podíamos pensar. Gracias a unos neurólogos finlandeses de la Universidad de Kuopio, la Universidad de Helsinki y el Instituto Karolinska de Estocolmo, se ha demostrado que puede reducir en un 65% las posibilidades de sufrir Alzheimer y otras enfermedades relacionadas con la pérdida de memoria. Los consumidores de cafeína que beben entre 3 y 5 tazas de café al día son los que gozan de estos beneficios.

Una muestra de 1.409 individuos está sirviendo para hacer otra investigación muy parecida, en este caso a cargo del North Karolia Project. En ese caso se ha escogido una muestra de individuos de 21 años de media para determinar como afectará la cafeína al sistema neurológico con le paso de los años.

En España también se hizo un estudio parecido. La Universitat de Barcelona (UB) publicó un estudio en el que se ponía de manifiesto que la cafeína estimula el sistema nervioso central y mejora el rendimiento y el tiempo de respuesta.

El famoso quiste pilonidal o sacro es un defecto de llenado de líquido en la base de la columna o área del coxis entre las nalgas. Cuando el quiste pilonidal se infecta forma un absceso, eventualmente drenando pus. Suelen ser inofensivos hasta que se infectan, momento en el cual forman un absceso que provoca dolor, secreción, incluso mareos, malestar y dolor de cabeza. Este problema suele aparecer en hombres jóvenes de raza blanca con abundante cabello en la región.

La causa más frecuente suele ser una simple infección de un folículo piloso que penetra la piel de forma no natural. También la acumulación de grasa en la zona o un exceso de sudoración ayudan a la infección del quiste. Históricamente se conocía como la enfermedad de los conductores de Jeeps, debido a que muchos de los hospitalizados eran militares que sufrían continuos botes y un aumento de la presión que se irradiaba al coxis.

El tratamiento suele incluir terapia con antibióticos, compresas calientes y aplicación de cremas depilatorias. En los casos más graves, los quistes pueden precisar incisión y drenaje o escisión quirúrgica. La enfermedad tiene un 40% de probabilidades de recurrencia, se puede convertir en crónica incluso después de la cirugía.

Para reducir las probabilidades de contraer un absceso pilonidal, siga los siguientes pasos:

- Mantenga el área limpia y seca.
- Evite sentarse por tiempo prolongado sobre superficies duras.
- Aplicación de cremas depilatorias o depilación laser en el área.
- No realizar ejercicios o movimientos que puedan presionar la zona del coxis.

La idea de que el chocolate engorda, crea espinillas en la piel y no aporta nutrientes es completamente falso. Diversos estudios demuestran que el chocolate es un alimento nutricional muy valioso. Además, de ser un alimento perfecto para combatir la tristeza, ansiedad e irritabilidad, puesto que contiene teobromina, cafeína y teofilina que estimulan diversas acciones fisiológicas incluyendo la del sistema nervioso, la circulación sanguínea y tienen efectos diuréticos.

Siempre debe ser consumido con moderación, como el resto de los alimentos. Pero toma nota de todos sus beneficios:

- Favorece la producción de serotonina, un neurotransmisor que lleva a una señal nerviosa que produce felicidad.
- Potente estimulante del sistema nervioso central, puesto que contiene feniletilamina, un aminoácido presente en el cacao que se relaciona con las anfetaminas.
- Contiene cantidad de antioxidantes, vitaminas muy valiosas para nuestra salud.
- El cacao aporta fibra dietética beneficiosa para favorecer el movimiento intestinal.
- La concentración de minerales en el cacao es muy alta en potasio, fósforo y magnesio. También aporta hierro, calcio, zinc, cobre, cromo y vitaminas E, B1 y B2.
- El chocolate tiene componentes llamados flavonoides que ayudan a evitar el congestionamiento de las arterias y así ayudan a prevenir ataques al corazón y derrames.
- Aumenta el deseo sexual en las mujeres y la masculinidad en los hombres.

El plátano es uno de los alimentos más imprescindibles en la dieta de todo deportista. Aunque no es ideal para adelgazar y por ello mucha gente prefiere evitarlo, lo cierto es que tiene una propiedades muy buenas para nuestro organismo. Además, porque no decirlo, con pan y chocolate está muy bueno.

El bendito plátano tiene algo clave para un deportista: permite una rápida recuperación. Al ser un hidrato de carbono, va muy bien durante y después del entrenamiento, algo que podemos ver en muchos partidos de tenis en los descansos.

Los plátanos contienen mucha fructosa, lo que hace que tengamos la cantidad de hidratos necesaria para llevar a cabo una buena temporada de entrenamientos. Lógicamente, tanto azúcar no es nada bueno si lo que queremos es adelgazar.

También encontramos muchos minerales en esta fruta. Quizá el más importante de todos es el potasio, pues consigue que se regulen los niveles de agua, contrarrestando el efecto retenedor de líquidos del sodio.

Las digestiones son mucho más rápidas gracias al plátano, algo que nos vendrá muy bien para evitar problemas de gastritis o acidez estomacal. Eso le convierte en un gran aliado para personas que tienen el estómago delicado, ideal para las denominadas dietas blandas.

Ya sabes, tienes muchos motivos para relacionar deporte con plátano. Aumentará tu recuperación y te sentirás mucho mejor físicamente. Por si fuera poco, también te evitará algún que otro calambre porque te ayudará a mantener el tono muscular.

Descansar bien es muy importante para estar al 100% durante todo el día. Por eso, hoy os vamos a enseñar la que se ha demostrado que es la mejor postura para recargar pilas. Todo ello explicando lo bueno y lo malo de cada una de las posturas que solemos adoptar cuando descansamos. Son las siguientes:

Dormir de lado es lo más común y recomendado. Este tipo de postura implica la necesidad de una almohadilla más gorda para que se llene el hueco que queda entre el hombro y el cuello, algo que algunas personas suplen colocando el brazo de bajo de la almohada. Lo más importante es que la columna vertebral esté recta y nunca doblada. La mejor posición para dormir de lado es la posición fetal, acercando las rodillas hasta el pecho. Haciendo eso disfrutaremos de un buen descanso, pues es la mejor postura para tener una buena respiración y evitar cualquier tipo de obstrucción.

Dormir boca arriba implica tener un almohada poco gruesa, pues eso haría que la cabeza estuviera demasiado elevada, perjudicando a las cervicales y a la espalda gravemente. La cabeza tiene que estar un poco inclinada hacia atrás, pues con ello conseguiremos una mejor respiración. Las piernas tienen que estar estiradas y a poder ser con un cojín en las corvas para que las rodillas estas descansen.

Por último, las personas que duermen boca abajo son las que descansan menos. Es una postura bastante forzada y la cabeza se tiene que inclinar ligeramente hacia un lado, lo que hace que las cervicales se vean muy perjudicadas. Con esta postura lo mejor es dormir sin almohada, aunque así tampoco evitaremos que muchas veces se nos duerma alguna parte del cuerpo como brazos o piernas por culpa de una postura poco natural.

Sea como sea, lo mejor siempre es la variedad, intentando no dormir siempre con la misma postura. Así compensaremos las desventajas que tienen todas las posturas.