El brócoli es una de las verduras más saludables, aunque normalmente también suele ser una de las que gustan menos. Sin embargo, hay que intentar hacer un esfuerzo por comer brócoli, pues tiene propiedades muy nutritivas y efectos muy positivos sobre nuestro organismo.

Según un estudio llevado a cabo por los investigadores del Imperial College de Londres, el brócoli cuenta con una sustancia química que hace que se active el mecanismo de defensa del cuerpo que consigue evitar las obstrucciones de las arterias.

El estudio ha sido financiado por la Fundación Británica del Corazón y ha sido probado en ratones. Con ello se ha podido comprobar que el sulforafano (contenido en el brócoli) consigue activar esa proteína protectora que se encuentra en las arterias más vulnerables de nuestro cuerpo. Gracias a ello es menos probable sufrir una obstrucción en las arterias que cuentan con acumulaciones de placas de grasa más preocupantes.