Quedan poquitos días para Navidad y eso significa que vamos a compartir comidas junto a nuestros seres más queridos. Para tal ocasión, no hay nada mejor que ofrecerles platos deliciosos, saludables y sencillos de preparar. A continuación encontrarás tres recetas fantásticas con el kiwi Zespri SunGold como principal protagonista.

Se trata de un kiwi con un sabor dulce y un toque tropical, que combina de maravilla con recetas de pescados, carnes y postres. Sin olvidarnos que aporta al plato una dosis extra de vitamina C. En concreto, 161,3 mg por cada 100 gramos de kiwi, o lo que es lo mismo: tres veces más que una naranja. Prueba esta Navidad a vestir de dorado tus platos y sorprender a tus invitados con recetas originales.

Raviolis de kiwi Zespri SunGold rellenos de bacalao

Recetas de Navidad con kiwi Zespri SunGold
Ingredientes: 3 kiwis Zespri SunGold, 150g de bacalao desalado, 3 dientes de ajo, aceite de oliva, 20g de huevas de pescado frescas, brotes frescos, pétalos de flores comestibles. Para el pesto: 1 cucharada de albahaca picada, 2 cucharadas de kikos picados, 2 cucharadas de parmesano picado, media cucharadita de ajo picado y aceite de oliva virgen extra.

Para la elaboración de esta receta, introducimos en un cazo el bacalao con los dientes de ajo laminados y cubrimos con aceite de oliva. Cocinamos a fuego bajo unos 10 minutos. Retiramos y dejamos enfriar. Retiramos la piel y las espinas, trituramos la carne limpia del bacalao junto con los ajos y unas 8 cucharadas de aceite de la cocción del pescado. Procesamos todo hasta obtener una pasta homogénea y densa, sazonamos ligeramente y reservamos en la nevera.

Para preparar el pesto, mezclamos todos los ingredientes y añadimos unas cucharadas de aceite de oliva para que fluya la mezcla. Seguidamente, pelamos los kiwis Zespri SunGold y laminamos todo lo fino que se pueda. Colocamos sobre cada fina lámina un poco de la pasta de bacalao y cerramos como si de un ravioli se tratara. Repetimos la operación con todas las láminas de kiwi.

Colocamos sobre cada plato los raviolis de kiwi Zespri SunGold y rematamos aliñando con un poco del pesto de kikos, unas pocas huevas y algunos pétalos de flores y brotes frescos. Simplemente exquisito.

Cerdo agridulce asado con Zespri SunGold

Recetas de Navidad con kiwi Zespri SunGold
Ingredientes: 1 kg de carne de aguja de cerdo en una pieza, 6 kiwis Zespri Sungold, 3 cucharadas de miel y para la marinada: 1 cucharadita de cominos molidos, 1 cucharadita de orégano seco, media cucharadita de canela, media cucharadita de pimienta molida, 4 cucharadas de salsa de soja, 40ml de brandy, 2 cucharadas de mostaza, 1 cucharada de clavos de olor y sal.

Mezclamos dentro de un amplio bol la carne con las especias, la salsa de soja, el brandy, la mostaza y un pellizco generoso de sal. Amasamos, tapamos y dejamos reposar en la nevera o fuera de ella durante al menos 2 horas. Seguidamente introducimos la carne con la marinada en el horno durante 2 horas a 180º C. Durante la primera hora, regamos el asado constantemente con agua, dejando siempre el fondo de la bandeja con unos 3 dedos de agua. En la siguiente hora damos la vuelta al asado y regamos con los mismos jugos generados de la cocción. Si vemos que se queda sin jugo en el fondo, añadimos un poco más de agua.

Unos 5 minutos antes de cumplir el tiempo de asado, añadimos la miel por encima y dejar cocinar sin regar con caldo. Apagamos el horno, retiramos el asado, añadimos los kiwis pelados cortados en rodajas y dejamos reposar tapado unos 20 minutos para que sude y se temple. Terminamos sirviendo la carne con los kiwis y la salsa.

Arroz con leche y kiwi Zespri SunGold

Recetas de Navidad con kiwi Zespri SunGold
Ingredientes: 2 kiwis Zespri Sungold, 125g de arroz, 1l de leche, 150g de nata, 1 cáscara de limón, 1 palo de canela, 150g de azúcar y un soplete.

Comenzaremos lavando el arroz en agua fría para retirar parte del almidón. Mezclamos la leche con la nata, la cáscara de limón y la canela en un cazo. Ponemos a cocer a fuego suave y cuando rompa a hervir, añadimos el arroz. Dejamos a fuego medio-bajo durante 18 minutos aproximadamente. Retiramos del fuego, extraemos la cáscara y la canela, agregamos el azúcar, removemos y dejamos reposar en la nevera hasta enfriar. Cuando esté frío, lo ponemos en boles, espolvoreamos con un poquito de azúcar extra y quemamos con el soplete hasta que nos quede caramelo. Finalmente, pelamos los kiwis y cortamos en laminas y servimos junto con el arroz con leche cubriendo toda la superficie.

Los beneficios del apio para tu salud
El apio es un alimento que las personas no solemos tener mucho en cuenta, es más, apuesto a que el apio en tu dieta sólo tiene gran protagonismo en las sopas. Es cierto que una sopa de apio tiene como una magia especial en las noches frías de invierno, pero este alimento está demasiado subestimado. Desde hace siglos el apio siempre ha sido un alimento sanador para poder tratar (prevenir y curar) dolencias y molestias en la salud de las personas.

Si eres de las personas que subestima el apio, no te niegues seguir leyendo porque descubrirás todo lo que el apio tiene para ofrecerte para tu salud. Y verás, como poco a poco irás incorporándolo a tu dieta… porque realmente es un alimento necesario, ¡para ti y para todos!
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Reduce el consumo de estos alimentos desde ahora mismo
Ayer te hablé sobre 3 alimentos adictivos que pueden perjudicar tu salud, pero hoy quiero hablarte sobre otros alimentos que tampoco son muy sanos para tu salud y que debes empezar a reducir su consumo lo antes posible para que puedas tener una vida más sana.

Somos lo que comemos y si no nos fijamos en los alimentos que nos llevamos a la boca, resultará muy complicado que tu salud pueda ser la adecuada para poder tener una vida larga y próspera. Es necesario que empecemos a pensar en todo lo que comemos y que aquellos alimentos que no nos hacen bien los dejemos a un lado a partir de hoy mismo.
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3 alimentos adictivos que pueden perjudicar tu salud
Igual que ocurre con las personas que son drogadictas y necesitan su dosis de droga, hay personas que son adictas a la comida que necesitan consumir ciertos alimentos que les han hecho adictos. La adicción a la comida es algo real y cuando no se controla ni se trata puede llegar a causar graves problemas de salud. Hay personas que tienen adicción a ciertos alimentos y que pueden comerlos sin control.

La adicción a la comida es un billete de ida a ganar peso y a tener problemas de salud. Pero la mayoría de adictos a la comida no suelen serlo a los alimentos sanos y saludables, lo más habitual que cuanta más azúcar, grasas o aditivos tengan más “engancha” esos alimentos. ¿Quieres saber si eres adicto a algún alimento? No te pierdas esta lista con los más adictivos.
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Alimentos que te ayudarán a bajar el colesterol
Las personas somos lo que comemos y cuando se tienen problemas de salud aún es más importante cuidar la alimentación. Hoy quiero hablarte sobre algunos alimentos que te ayudarán a bajar el colesterol y que tengas una salud mucho más fuerte. La clave para reducir las lipoproteónas de baja densidad (LDL) o lo que se conoce también como colesterol malo, es tan fácil como modificar tu dieta.

El aumento de fibra y la reducción de grasas saturadas como la carne roja, el queso o el helado son algunas formas eficaces de reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Si añades estos alimentos a tu dieta podrás reducir el colesterol en tu dieta y ver cómo los niveles empiezan a bajar.
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Beneficios del albaricoque para la salud
Los albaricoques son un alimento estupendo para la salud y además están riquísimos. Muchas personas cuando van a comprar a la frutería se olvidan que los albaricoques son una fruta excelente que no debe faltar en los hogares. Y es que si toda la fruta es buena, los albaricoques lo son especialmente. ¿Quieres saber por qué? Estoy segura que cuando acabes de leer este artículo, empezarás a tener ganas de comerlos… ¡y es que no es para mejor!

Buena salud en tu piel

El albaricoque te ayudará a que las arrugas o el acné pasen a la historia. Es una fruta que está cargada de vitamina A que será tu aliado para reducir las arrugas, las asperezas e incluso las manchas marrones que pueden salir por la edad. También contiene trazas de vitamina B3, ideal para reducir el enrojecimiento de la piel o las manchas rojas.
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Razones saludables por las que debes comer más frambuesas
Igual te gustan las frambuesas pero no las tienes como una prioridad en tu dieta diaria… pero no me puedes negar que nada sabe mejor que un buen puñado de frambuesas frescas y bien cortadas. Las frambuesas no son tan populares como otras frutas pero también tienen unos beneficios fantásticos que no puedes dejar pasar por alto, ¡son ideales para tu salud!

Las frambuesas están llenas de fibra, antioxidantes (de los más poderosos) y vitaminas esenciales que todos necesitamos. Son una excelente fuente de ácido elágico que detiene el crecimiento de las células cancerosas, lo que como puedes deducir, reduce el riesgo de padecer cáncer. Además, las frambuesas tiene vitaminas B y C, contienen ácido fólico, hierro, cobre, potasio, magnesio, ácido salicílico, entre otros. No te pierdas las razones por las que debes comer más frambuesas desde ahora mismo para mejorar tu salud.
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Beneficios de comer ciruelas en otoño
Las ciruelas están muy infravaloradas en las dietas de muchos países y que esto es así a causa de la poca información que se tiene de esta fruta tan buena para nuestra salud. Las ciruelas no sólo son unas frutas hermosas y deliciosas, además tiene muchos nutrientes que te ayudarán a estar más sano cada día. Si comes ciruelas durante varias semanas empezarás a notas sus beneficios en tu salud.

Puedes encontrar ciruelas en el mercado de muchos colores y tamaños, dependiendo de dónde vivas podrás encontrarlas a finales de verano o en el otoño. Pero lo que está seguro que tanto las ciruelas como las ciruelas secas (o ciruelas pasas) son también buenas para ti, ¡y para mucho más que para aliviarte del estreñimiento! Si tú también infravaloras a las ciruelas, sigue leyendo las razones para comerlas en otoño porque seguramente las incluyas en tu dieta desde hoy mismo.
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