Lo mejor de los tomates es que pueden ser utilizados en innumerables recetas de cocina y se pueden preparar o de manera muy elaborada o de forma muy simple y rápida. Los puedes comer con pasta, con queso, realizar alguna jugosa salsa con ellos, etc. Así que no tienes excusa para asegurarte la ingesta de tomates en tu dieta diaria.
El tomate es un gran antioxidante gracias al licopeno que contiene. El licopeno es soluble en grasas y es el encargado de dar el color rojo al tomate. El tomate ayuda a reducir el riesgo de una creciente lista de cánceres y disminuye el riesgo de padecer diferentes enfermedades del corazón. Además, ayuda a mantener intacto el sistema inmunológico gracias a la vitamina C. Una de las recetas más simples que puedes realizar es la siguiente:
- Corta el tomate es rodajas no demasiado gordas.
- Coge un trozo de queso Mozzarella y corta unos cuantos trozos.
- Hecha un poco de sal y pimienta negra sobre el tomate.
- Pon los trozos de queso sobre el tomate.
- “Riégalo” el plato con aceite de oliva virgen extra
Los tomates son ricos en potasio. Una taza de zumo de tomate contiene 534 miligramos de potasio, y 1/2 taza de salsa de tomate tiene 454 miligramos. También contienen los cuatro principales carotenoides: alfa y beta-caroteno, luteína y licopeno. Estos carotenoides no sólo tienen beneficios individuales, sino que en grupo proporcionan más beneficios para la salud. Los tomates forman parte de la famosa y saludable dieta mediterránea.
