A muchas personas les cuesta tener una dieta sana y equilibrada. No obstante, es fundamental tener una alimentación variada para evitar el sobrepeso y la obesidad, problemas que van en aumento en nuestra sociedad, especialmente entre los más pequeños de la casa. Precisamente acerca de esta obesidad infantil se ha pronunciado el Doctor Adam Drewnowski, Director del Centro e Investigación de la Obesidad, de la Universidad de Washington en Estados Unidos, en una entrevista en la que asegura que la clave es una dieta equilibrada, basada en la variedad de alimentos. Las grasas y dulces no son malos si se consumen de forma moderada y se compensan con el de otros alimentos. De modo que deja claro que no hay que basar la alimentación en grasas y féculas.

Verduras, lácteos, frutas, legumbres junto con un poco de ejercicio diario son las claves para una correcta alimentación.

En las escuelas vemos que los niños cada vez son más gordos y este es un problema de salud que debería tratarse desde muchos frentes antes de que sea demasiado tarde. Para empezar, se debería contar con el apoyo de padres, colegios y organismos gubernamentales que fomenten programas más eficaces, combatirlo todos juntos es la solución.

Finalmente, el Dr Drewnowski finalizó su entrevista afirmando que los productos que mejor pueden ayudar a solucionar esta lacra social son aquellos que forman parte de la dieta mediterránea. La gente engorda porque existe un desequilibrio energético, producido por la diferencia entre las calorías consumidas y las gastadas. De modo que se recomienda el consumo de productos “light”, puesto que tienen el mismo sabor, aportan sensación de satisfacción y saciedad parecidas y contienen muchas menos calorías. Además, bebidas refrescantes y preparados alimenticios, contienen aspartamo, un edulcorante completamente seguro según la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria.