¿Margarina o mantequilla? Una duda que surge a muchas personas cuando tienen que preparar tostadas para el desayuno, bocadillos de los niños y ciertas salsas o platos. Pues bien, ambos son alimentos sin proteínas ni hidratos de carbonos, pero muy grasos y calóricos cuya ingesta conviene moderar.

La mantequilla tiene origen animal y procede exclusivamente de leche o nata, mientras que la margarina se obtiene con complejos procesos tecnológicos a partir de aceites vegetales. ¿Pero cuál es mejor? La margarina tiene menos grasa y aporta menos calorías. Además, su grasa es más saludable, al tener menos grasas saturadas. Sale más barata, se unta mejor, se les añade calcio y vitaminas, y su gusto no es ni mejor ni peor que la mantequilla.

Las grasas de las margarinas son del 30% frente al 70% de la mantequilla tradicional.

Por otro lado, la mantequilla es mucho más natural que la margarina, y es que contiene muchos menos aditivos, ya que su elaboración es totalmente natural.