¿Margarina o mantequilla? Una duda que surge a muchas personas cuando tienen que preparar tostadas para el desayuno, bocadillos de los niños y ciertas salsas o platos. Pues bien, ambos son alimentos sin proteÃnas ni hidratos de carbonos, pero muy grasos y calóricos cuya ingesta conviene moderar.
La mantequilla tiene origen animal y procede exclusivamente de leche o nata, mientras que la margarina se obtiene con complejos procesos tecnológicos a partir de aceites vegetales. ¿Pero cuál es mejor? La margarina tiene menos grasa y aporta menos calorÃas. Además, su grasa es más saludable, al tener menos grasas saturadas. Sale más barata, se unta mejor, se les añade calcio y vitaminas, y su gusto no es ni mejor ni peor que la mantequilla.
Las grasas de las margarinas son del 30% frente al 70% de la mantequilla tradicional.
Por otro lado, la mantequilla es mucho más natural que la margarina, y es que contiene muchos menos aditivos, ya que su elaboración es totalmente natural.
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1 comentario
18 Junio 2010
Hola, me parece que debe documentarse mas para escribir sobre algo tan serio como la comida, es muy amplia la informacion sobre el procesamiento de la margarina y las enfermedades asociadas a ese plastico hidrogenado hecho de alquitran, si le parece saludable entonces embarrese hasta el cuello pero no lo recomiende a sus lectores.
saludos