Sin duda, uno de los alimentos del mar que más frecuentemente entran en nuestro menú son los mejillones, ya que pueden ser cocinados y consumidos de muchas y variadas maneras. Sin embargo, pocos de sus consumidores son conscientes de todos los beneficios que el consumo de este molusco puede proporcionar a nuestro organismo.

Los mejillones contienen una gran cantidad de vitamina B12, casi 8ug por cada cien gramos de producto, vitamina que resulta esencial tanto para el buen funcionamiento del sistema nervioso como para la síntesis de la hemoglobina. La alta cantidad de esta vitamina resulta beneficiosa para las personas que tienen problemas estomacales, como gastritis o digestiones pesadas, que suelen acompañar a la deficiencia de B12.

También es muy rico en minerales, especialmente entre los que destacan el calcio, yodo, hierro, potasio y magnesio. Su contenido en yodo es excepcionalmente alto, de 105 mg por cada 100 gramos, por lo que su consumo es muy aconsejable para quienes presenten deficiencia de este mineral y para quienes tienen el cabello o las uñas débiles. Lo mismo ocurre con el contenido en yodo, además del ácido fólico, por lo que nos van a ayudar a prevenir la anemia.

Es un alimento que puede ser consumido en dietas de adelgazamiento, ya que tiene muy bajo contenido en grasas. Esto lo convierte en un alimento que nos va a permitir combatir enfermedades cardiovasculares y reducir nuestro nivel de colesterol, ya que además su contenido en ácidos grasos Omega 3 es muy alto.

Su alto contenido en vitamina E le proporciona propiedades antioxidantes, por lo que el mejillón se pueden englobar dentro del grupo de alimentos que nos van a ayudar a prevenir la aparición de diferentes tipos de cáncer.