Sin duda el puerro es una de las verduras que más habitualmente podemos encontrar en nuestra cocina, pero no siempre conocemos todos los beneficios que puede ofrecer para nuestra salud cuando lo consumimos de forma habitual. Es una planta que crece en toda la zona del mediterráneo y sus propiedades son conocidas desde la antigüedad, ya que se sabe que los egipcios y los romanos ya lo incluían en su dieta.

Tiene un alto contenido en agua y fibra, por lo que es muy recomendable para las dietas de control o de pérdida de peso. Además, su alto contenido en fibra lo convierte en una verdura muy saciante que nos va a ayudar a consumir menos cantidad de alimento, al tiempo que favorece el tracto intestinal.

También en su composición figuran los folatos, por lo que es muy indicado para las mujeres embarazadas, ya que esta sustancia es beneficiosa para el feto sobre todo en las primeras semanas de gestación, evitando la aparición de dolencias como la espina bífida.

Al igual que la cebolla, el puerro nos puede ayudar a tratar problemas de bronquios, con la ventaja de que su sabor y su olor es más suave. También nos va a servir si tenemos un catarro o algún tipo de afección respiratoria.

El puerro es rico en potasio, por lo que tiene propiedades diuréticas, que nos van a ayudar en todas las enfermedades que cursan con retención de líquidos, como la gota, los cálculos en el riñón, hipertensión, enfermedades reumáticas, etc. También cuando suframos esta retención debida al síndrome premenstrual o a la menopausia.

También nos va a ayudar a combatir las digestiones pesadas, porque contiene un aceite estimula la función estomacal.