Alimentos

Truco para conseguir más vitalidad: comer kiwis Zespri
Nuestro día se compone de un sin fin de tareas y rutinas que nos desgastan, llega la noche y estamos rendidos. Nuestra vitalidad disminuye a medida que pasan las horas: completar la jornada laboral, ordenar la casa, preparar la comida, encargarse de los niños o entrenar en el máximo en el gimnasio, son algunas de las actividades a las que tenemos que hacer frente de forma habitual.

Por suerte, la alimentación nos proporciona los nutrientes necesarios para poder llegar a todo. Y uno de los secretos para tener precisamente más vitalidad es comer kiwis Zespri, en cualquiera de sus variedades Zespri Green como Zespri SunGold. Se trata de una fruta que se convertirá en tu aliada perfecta porque te proporciona esa dosis extra de vitalidad que tanto necesitas para hacer frente a todas nuestras obligaciones cotidianas.

Según un estudio realizado por la Universidad de Otago en Christchurch (UOC) y publicado en el Journal of Nutritional Science, tomar dos kiwis cada día puede mejorar el estado de ánimo e incrementar la energía física y mental.

La clave se encuentra en la vitamina C que contienen los kiwis Zespri, que son capaces de activar las enzimas del organismo, mejorar el metabolismo y disminuir la sensación de fatiga. Concretamente, la variedad Zespri SunGold tiene 161,3 mg de vitamina C por cada 100 gramos de fruta (el triple que una naranja), mientras que en Zespri Green encontramos 85 mg de vitamina C por esa misma cantidad. De esta forma, sea cual sea nuestra elección, con un solo kiwi Zespri superamos la cantidad diaria recomendada (CDR) de esta vitamina, que es de 80 mg.

Mucho más que vitamina C

Lo mejor de todo es que los kiwis Zespri no solamente son muy saludables, sino que además están muy buenos y se pueden utilizar para cocinar deliciosa recetas o smoothies. Los Zespri SunGold se caracterizan por tener una pulpa amarilla brillante y muy jugosa, su sabor es dulce con un toque tropical, mientras que Zespri Green, de pulpa verde, tiene un sabor intenso con un refrescante punto ácido. En definitiva, ambas variedades son ideales para que formar parte de la alimentación diaria de toda la familia, una pieza de fruta riquísima para mantener una dieta sana y equilibrada.

Alimentos que te ayudan a liberarte del estrés
El estrés es algo que parece que va con las rutinas diarias, pero para que no se vuelva contra nosotros debemos sacar el máximo partido del estrés y así que nos ayude a estar más motivados y a que seamos más productivos diariamente. Para ello, tendrás que saber organizar tu tiempo, delegar responsabilidad, priorizar tu bienestar y sobre todo, saber qué alimentos estarán a tu favor.

Así que si ya no sabes ni las horas que pasas trabajando, tienes la agenda social demasiado llena y sientes que algo no marcha bien, haz un parón en tu vida, relájate y apunta estos alimentos que te pueden ayudar a liberarte del estrés y a sentirte mucho más relajado/a.
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Quedan poquitos días para Navidad y eso significa que vamos a compartir comidas junto a nuestros seres más queridos. Para tal ocasión, no hay nada mejor que ofrecerles platos deliciosos, saludables y sencillos de preparar. A continuación encontrarás tres recetas fantásticas con el kiwi Zespri SunGold como principal protagonista.

Se trata de un kiwi con un sabor dulce y un toque tropical, que combina de maravilla con recetas de pescados, carnes y postres. Sin olvidarnos que aporta al plato una dosis extra de vitamina C. En concreto, 161,3 mg por cada 100 gramos de kiwi, o lo que es lo mismo: tres veces más que una naranja. Prueba esta Navidad a vestir de dorado tus platos y sorprender a tus invitados con recetas originales.

Raviolis de kiwi Zespri SunGold rellenos de bacalao

Recetas de Navidad con kiwi Zespri SunGold
Ingredientes: 3 kiwis Zespri SunGold, 150g de bacalao desalado, 3 dientes de ajo, aceite de oliva, 20g de huevas de pescado frescas, brotes frescos, pétalos de flores comestibles. Para el pesto: 1 cucharada de albahaca picada, 2 cucharadas de kikos picados, 2 cucharadas de parmesano picado, media cucharadita de ajo picado y aceite de oliva virgen extra.

Para la elaboración de esta receta, introducimos en un cazo el bacalao con los dientes de ajo laminados y cubrimos con aceite de oliva. Cocinamos a fuego bajo unos 10 minutos. Retiramos y dejamos enfriar. Retiramos la piel y las espinas, trituramos la carne limpia del bacalao junto con los ajos y unas 8 cucharadas de aceite de la cocción del pescado. Procesamos todo hasta obtener una pasta homogénea y densa, sazonamos ligeramente y reservamos en la nevera.

Para preparar el pesto, mezclamos todos los ingredientes y añadimos unas cucharadas de aceite de oliva para que fluya la mezcla. Seguidamente, pelamos los kiwis Zespri SunGold y laminamos todo lo fino que se pueda. Colocamos sobre cada fina lámina un poco de la pasta de bacalao y cerramos como si de un ravioli se tratara. Repetimos la operación con todas las láminas de kiwi.

Colocamos sobre cada plato los raviolis de kiwi Zespri SunGold y rematamos aliñando con un poco del pesto de kikos, unas pocas huevas y algunos pétalos de flores y brotes frescos. Simplemente exquisito.

Cerdo agridulce asado con Zespri SunGold

Recetas de Navidad con kiwi Zespri SunGold
Ingredientes: 1 kg de carne de aguja de cerdo en una pieza, 6 kiwis Zespri Sungold, 3 cucharadas de miel y para la marinada: 1 cucharadita de cominos molidos, 1 cucharadita de orégano seco, media cucharadita de canela, media cucharadita de pimienta molida, 4 cucharadas de salsa de soja, 40ml de brandy, 2 cucharadas de mostaza, 1 cucharada de clavos de olor y sal.

Mezclamos dentro de un amplio bol la carne con las especias, la salsa de soja, el brandy, la mostaza y un pellizco generoso de sal. Amasamos, tapamos y dejamos reposar en la nevera o fuera de ella durante al menos 2 horas. Seguidamente introducimos la carne con la marinada en el horno durante 2 horas a 180º C. Durante la primera hora, regamos el asado constantemente con agua, dejando siempre el fondo de la bandeja con unos 3 dedos de agua. En la siguiente hora damos la vuelta al asado y regamos con los mismos jugos generados de la cocción. Si vemos que se queda sin jugo en el fondo, añadimos un poco más de agua.

Unos 5 minutos antes de cumplir el tiempo de asado, añadimos la miel por encima y dejar cocinar sin regar con caldo. Apagamos el horno, retiramos el asado, añadimos los kiwis pelados cortados en rodajas y dejamos reposar tapado unos 20 minutos para que sude y se temple. Terminamos sirviendo la carne con los kiwis y la salsa.

Arroz con leche y kiwi Zespri SunGold

Recetas de Navidad con kiwi Zespri SunGold
Ingredientes: 2 kiwis Zespri Sungold, 125g de arroz, 1l de leche, 150g de nata, 1 cáscara de limón, 1 palo de canela, 150g de azúcar y un soplete.

Comenzaremos lavando el arroz en agua fría para retirar parte del almidón. Mezclamos la leche con la nata, la cáscara de limón y la canela en un cazo. Ponemos a cocer a fuego suave y cuando rompa a hervir, añadimos el arroz. Dejamos a fuego medio-bajo durante 18 minutos aproximadamente. Retiramos del fuego, extraemos la cáscara y la canela, agregamos el azúcar, removemos y dejamos reposar en la nevera hasta enfriar. Cuando esté frío, lo ponemos en boles, espolvoreamos con un poquito de azúcar extra y quemamos con el soplete hasta que nos quede caramelo. Finalmente, pelamos los kiwis y cortamos en laminas y servimos junto con el arroz con leche cubriendo toda la superficie.

Los beneficios del apio para tu salud
El apio es un alimento que las personas no solemos tener mucho en cuenta, es más, apuesto a que el apio en tu dieta sólo tiene gran protagonismo en las sopas. Es cierto que una sopa de apio tiene como una magia especial en las noches frías de invierno, pero este alimento está demasiado subestimado. Desde hace siglos el apio siempre ha sido un alimento sanador para poder tratar (prevenir y curar) dolencias y molestias en la salud de las personas.

Si eres de las personas que subestima el apio, no te niegues seguir leyendo porque descubrirás todo lo que el apio tiene para ofrecerte para tu salud. Y verás, como poco a poco irás incorporándolo a tu dieta… porque realmente es un alimento necesario, ¡para ti y para todos!
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Reduce el consumo de estos alimentos desde ahora mismo
Ayer te hablé sobre 3 alimentos adictivos que pueden perjudicar tu salud, pero hoy quiero hablarte sobre otros alimentos que tampoco son muy sanos para tu salud y que debes empezar a reducir su consumo lo antes posible para que puedas tener una vida más sana.

Somos lo que comemos y si no nos fijamos en los alimentos que nos llevamos a la boca, resultará muy complicado que tu salud pueda ser la adecuada para poder tener una vida larga y próspera. Es necesario que empecemos a pensar en todo lo que comemos y que aquellos alimentos que no nos hacen bien los dejemos a un lado a partir de hoy mismo.
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3 alimentos adictivos que pueden perjudicar tu salud
Igual que ocurre con las personas que son drogadictas y necesitan su dosis de droga, hay personas que son adictas a la comida que necesitan consumir ciertos alimentos que les han hecho adictos. La adicción a la comida es algo real y cuando no se controla ni se trata puede llegar a causar graves problemas de salud. Hay personas que tienen adicción a ciertos alimentos y que pueden comerlos sin control.

La adicción a la comida es un billete de ida a ganar peso y a tener problemas de salud. Pero la mayoría de adictos a la comida no suelen serlo a los alimentos sanos y saludables, lo más habitual que cuanta más azúcar, grasas o aditivos tengan más “engancha” esos alimentos. ¿Quieres saber si eres adicto a algún alimento? No te pierdas esta lista con los más adictivos.
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Alimentos que te ayudarán a bajar el colesterol
Las personas somos lo que comemos y cuando se tienen problemas de salud aún es más importante cuidar la alimentación. Hoy quiero hablarte sobre algunos alimentos que te ayudarán a bajar el colesterol y que tengas una salud mucho más fuerte. La clave para reducir las lipoproteónas de baja densidad (LDL) o lo que se conoce también como colesterol malo, es tan fácil como modificar tu dieta.

El aumento de fibra y la reducción de grasas saturadas como la carne roja, el queso o el helado son algunas formas eficaces de reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Si añades estos alimentos a tu dieta podrás reducir el colesterol en tu dieta y ver cómo los niveles empiezan a bajar.
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Beneficios del albaricoque para la salud
Los albaricoques son un alimento estupendo para la salud y además están riquísimos. Muchas personas cuando van a comprar a la frutería se olvidan que los albaricoques son una fruta excelente que no debe faltar en los hogares. Y es que si toda la fruta es buena, los albaricoques lo son especialmente. ¿Quieres saber por qué? Estoy segura que cuando acabes de leer este artículo, empezarás a tener ganas de comerlos… ¡y es que no es para mejor!

Buena salud en tu piel

El albaricoque te ayudará a que las arrugas o el acné pasen a la historia. Es una fruta que está cargada de vitamina A que será tu aliado para reducir las arrugas, las asperezas e incluso las manchas marrones que pueden salir por la edad. También contiene trazas de vitamina B3, ideal para reducir el enrojecimiento de la piel o las manchas rojas.
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